本专业培养能适应21世纪我国社会主义现代化建设需要，掌握现代食品科学基础知识、基本理论和基本技能，基础扎实，知识面广，综合素质高，适应能力强，有创新精神，德、智、体全面发展，从事食品生产技术工艺设计、研究、教学与开发工作的食品科学与工程高级专业人才。

　　本专业招收专科起点本科的考生，所学课程按照学校教学计划完成。主要专业课程有：有机化学、生物化学、食品分析、食品微生物学、物理化学、工程力学、食品工程原理、食品机械设计、食品机械与设备、食品工厂设计、食品科学与工艺原理、食品工艺学等。

　　本专业学生在校期间经过系统地学习和训练，应具有较扎实的基础理论知识和较强的实践动手能力，基本具备食品机械、设备的改造、选型、设计等技能，能进行食品工厂、食品生产线的设计工作；掌握食品生产工艺，能进行各类食品的研究、开发等工作。

　　就业岗位：本专业毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计，能胜任新产品开发，食品原辅料和成品的质量管理和检测、食品市场营销。能从事食品研究和教学单位的工作，也能胜任工商管理、标准计量、商品检验等机构内与本专业有关的工作。

相关热词搜索：

• 上一篇：北京林业大学09年成考人力资源管理专业简介
• 下一篇：北京林业大学09年成考国际经济与贸易专业简介