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新闻资讯
发布时间:2022-06-02 15:07:10
| 课程 类别 |
序 号 |
课程 代码 |
课程名称 | 学分 | 考试 方式 |
备注 |
| 公共基础课 |
1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 笔试 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 笔试 | ||
| 3 | 13000 | 英语（专升本） | 7 | 笔试 | ||
| 专业核心课 |
4 | 01965 | 食品标准与法规 | 3 | 笔试 | |
| 5 |
02514 | 食品化学（含有机化学） | 5 | 笔试 | ||
| 02515 | 食品化学（含有机化学） （实践） |
1 | 实践 | |||
| 6 |
03277 | 食品分析 | 3 | 笔试 | ||
| 03278 | 食品分析（实践） | 2 | 实践 | |||
| 7 | 04174 | 食品检验检疫学 | 6 | 笔试 | ||
| 8 | 04989 | 食品安全控制技术 | 5 | 笔试 | ||
| 专业拓展课 |
9 | 03705 | 食品安全学概论 | 4 | 笔试 | |
| 10 | 01968 | 食品贮运学 | 4 | 笔试 | ||
| 11 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 笔试 | ||
| 12 | 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 笔试 | ||
| 13 |
08012 | 食品感官评价技术 | 5 | 笔试 | ||
| 11136 | 食品感官评价技术（实践） | 1 | 实践 | |||
| 14 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 笔试 | ||
| 15 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 | 笔试 | ||
| 16 | 03284 | 食品原料学 | 4 | 笔试 | 免考英语 | |
| 17 | 13223 | 烹饪营养学 | 4 | 笔试 | ||
| 18 | 00000 | 毕业考核 | 0 | |||
| 总学分 | 73 分 | |||||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 教材主编 | 教材出版社 |
| 1 |
13000 |
英语（专升本） |
21 世纪大学英语基础教程 | 姜荷梅等 |
复旦大学出版社 2016 年版 |
| 2 |
01965 |
食品标准与法规 |
食品标准与法规 （第 2 版） |
周才琼 张平平 |
中国农业大学出版社 2017 年第二版 |
| 3 |
02514 |
食品化学 （含有机化学） |
食品化学（第 3 版） |
阚建全 |
中国农业大学出版社 2016 年版 |
| 4 |
02515 |
食品化学 （含有机化学）（实践） |
|||
| 5 |
03277 |
食品分析 |
食品分析(第三版) |
王永华 戚穗坚 |
中国轻工业出版社 2017 年第三版 |
| 6 |
03278 |
食品分析（实践） |
|||
| 7 |
04174 |
食品检验检疫学 |
食品检验检疫学 （第二版） |
焦新安 |
中国农业出版社 2016 年版 |
| 8 |
04989 |
食品安全控制技术 |
食品安全控制技术 | 傅新征 |
厦门大学出版社 2021 年版 |
| 9 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
中国近现代史纲要 | 本书编写组 李捷王顺生 | 高等教育出版社 2018 年版 |
| 10 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 | 马克思主义基本原理概论 | 本书编写组 卫兴华 赵家祥 | 高等教育出版社 2018 年版 |
| 11 |
03705 |
食品安全学概论 |
食品安全学概论 |
赵笑虹 |
中国轻工业出版社 2017 年版 |
| 12 |
01968 |
食品贮运学 |
食品安全及理化检验 | 张双灵 |
化学工业出版社 2017 年版 |
| 13 |
04175 |
食品添加剂 |
食品添加剂 （第 3 版） |
郝利平 聂乾忠周爱梅 | 中国农业大学出版社 2016 年版 |
| 14 |
04991 |
食品保藏原理与技术 |
食品保藏原理与技术（二版） | 曾名湧 |
化学工业出版社 2014 年版 |
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 教材主编 | 教材出版社 |
| 15 |
08012 |
食品感官评价技术 |
食品感官评价 |
叶淑红 |
科学出版社 2018 年版 |
| 16 |
11136 |
食品感官评价技术 （实践） |
|||
| 17 |
02520 |
食品工艺学 |
食品工艺学 （第 3 版） |
陈野，刘会平 |
中国轻工业出版社 2017 年版 |
| 18 |
03279 |
食品机械与设备 |
食品机械与设备 |
高海燕，曾洁 |
化学工业出版社 2017 年版 |
| 19 |
03284 |
食品原料学 |
现代食品原料学 |
江正强 |
中国轻工业出版社 2021 年版 |
| 20 |
13223 |
烹饪营养学 |
烹饪营养学 |
周旺 |
中国轻工业出版社 2016 年版 |
