唐洁 讲师
姓名：唐洁 讲师
任课：《营养食品与健康》本科
2007年6月获“食品科学”专业硕士学位，现正在四川大学攻读“发酵工程”博士学位。讲授过食品添加剂、功能性食品、基础生物化学、试验设计等课程。公开发表科研论文16篇，其中核心期刊11篇；作为主编编写了《工科微生物学实验》、《生物化学实验（工科专业适用）》两本教材，分别由西南交通大学出版社、中国轻工业出版社出版；参编教材《食品安全与检测》。现为《营养、食品与健康》本科专业《食品化学与分析》课程讲师。
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